Geschnetzeltes mit Gemüserösti

*Werbung Heute startet offiziell der Herbst. Für mich eine der schönsten Jahreszeiten. Die Blätter färben sich bunt. Obst und Gemüse gibt es in Hülle und Fülle. Ich ernte und ernte und man merkt kaum, dass ich Gemüse weggenommen habe. Beim Geschnetzeltem habe ich Chioggiarüben, Pastinaken, Auberginen, Karotten und Lauch versteckt. In den Rösti befinden sich … Mehr Geschnetzeltes mit Gemüserösti

Kürbisgulasch

Jetzt merkt man es auch am Wetter. Der Herbst ist da. Am Morgen hängt der Nebel noch tief und die Temperaturen erreichen auch kaum 10 Grad. Für mich ist das aber kein Problem. Im Herbst kann ich unsere ganze Ernte von Hochbeet und Acker verkochen. Herausgekommen ist diesmal ein leckeres Kürbisgulasch mit Paprika und Auberginen. … Mehr Kürbisgulasch

Hausgemachte Partybreze

Besuch steht an. Eine gefüllte Partybreze passt da natürlich sehr gut. Nur eine Breze bestellen, wenn man sie genauso gut selber backen kann? Bei mir gibt es nur eine hausgemachte. Gefüllt nach Lust und Laune und was der Kühlschrank so hergibt. Zutaten:1 kg Dinkelmehl20 g Salz20 g Germ550 g lauwarmes Wasser AufschnittAufstricheKäseGemüseHartgekochte Eier Zubereitung:Mehl mit … Mehr Hausgemachte Partybreze

Topfensouffle

Freitag haben wir wiedermal gekocht. Hin und wieder machen wir es uns am Abend gemütlich und kochen uns etwas leckeres. Diesmal gab es Rinderstreifensalat und Topfensouffle. Beim Salat habe ich gerade die komplette Auswahl an eigenem Gemüse. Im Sommer geben unsere 3 Hochbeete und der Acker soviel frisches und knackiges Gemüse her. Da weiß ich … Mehr Topfensouffle

Tiramisu im Glas

Tiramisu liebt doch jeder? So cremig luftig! Da wir Anfang Juni einen zweiten Hühnerstall bekommen haben, gibt es bei uns auch immer ganz frische Eier vom gleichen Tag. Diese Eier sind perfekt für ein richtiges italienisches Tiramisu geeignet. Mein Freund könnte sich reinlegen. Schnell, unkompliziert wird es bei mir im Glas hergerichtet. Da habt ihr … Mehr Tiramisu im Glas

Rahmschmarrn

5 Jahre sind mein Freund und ich nun schon ein Paar und ich liebe jede gemeinsame Sekunde mit ihm. Normalerweise sind wir an unserm Jahrestag schön Essen gegangen. Das fällt heuer leider ins Wasser, aber ich habe genauso eine riesen Freude ein leckeres Menü zu zaubern. Da geht mir das Essen gehen garnicht so sehr … Mehr Rahmschmarrn

Rharbarber Topfen Streusel

Sonntag ist Kuchentag und den beginnen wir heute bereits zum Frühstück. Es gibt einen schnellen Topfen-Streuselkuchen mit Rharbarber. Den Rharbarber habe ich bei unserem Gemüsebauern Fam. Weiß ergattert und der wurde natürlich gleich zu einem Kuchen verarbeitet. Da wir die Kombi Topfen und Streusel lieben, wird es genau diese Kombination. Schönen Sonntag wünsche ich euch. … Mehr Rharbarber Topfen Streusel