Habt ihr schon mal ein Weber Grillseminar gemacht? Noch nicht? Dann müsst ihr es bei Gelegenheit mal machen. Es war lustig, ich habe einiges gesehen und bin pappsatt nach Hause gefahren. Was haben wir alles gegrillt? Auch, wenn ich es mir nicht vorstellen kann, aber man kann wirklich alles grillen. Das nötige Equipment schadet dabei … Mehr Weber Grillseminar
Derzeit ist so einiges los bei uns. Wir bekommen unsere Küche/Esszimmer. Mein Bruder hat geheiratet und wir haben uns einen mobilen Hühnerstall zugelegt. Das heißt, dass unsere Hühner auf der Wiese wandern, damit sie immer eine saftige, grüne Wiese haben. Das ist auch der Grund, warum es bei mir gerade am Blog etwas ruhiger ist. … Mehr Erdbeerschokoschnitte
Schon wieder ein Bauernbrotrezept? Werdet ihr euch fragen. Ja, weil ich immer wieder neue Rezepte ausprobiere und die Brote auch immer etwas anders schmecken und andere Zutaten beinhalten. Trotzdem werden euch die Brote nie heraushängen. Bauernbrote sind gesund und natürlich, wenn man sie selber bäckt. Ohne Brot geht bei mir daheim nichts. Wir sind wirklich … Mehr Bauernbrot
Am Sonntag war Muttertag. Meine Mama wollte ursprünglich eine Erdbeertorte. Da ich noch keine Erdbeeren bei unserem Bauern kaufen konnte, war die Alternative eine leckere, saftige Nusstorte. Ganz einfach und einfach ein Traum, das beschreibt eine Nusstorte perfekt. Probiert das Rezept doch für die nächste Torte aus. Ihr werdet begeistert sein. Zutaten:6 Eier200 g Zucker150 … Mehr Nusstorte
Sonntag und ihr braucht einen schnellen Kuchen für den Nachmittagskaffee? Da kann ich euch meine Cappuccinomuffins ans Herz legen. Ihr müsst nur die Zutaten zusammenrühren, in die Förmchen füllen und backen. Sie schmecken lauwarm genauso gut, wie ausgekühlt. Also, wenn es schnell gehen muss, probiert doch die Muffins. Zu einem Cappuccino passen sie perfekt. Zutaten:100 … Mehr Cappuccinomuffins
Manchmal muss es schnell gehen, da gibts bei mir einfache Rührkuchen. Das Rezept war ursprünglich ein Guglhupf und wurde von mir kurzerhand zu einem Blechkuchen umgewandelt. Saftig, lecker und dabei auch schnell gemacht. Was will man mehr, wenn die Zeit nicht mehr zu lässt?Das Rezept gelingt auch sehr gut mit 1/2 Vollkornmehl und 1/3 weniger … Mehr Schneller Topfenkuchen
Immer wieder ein unbeschreibliches Gefühl beim Kochchampion dabei zu sein. Ich muss gestehen, es war mein drittes Antreten. Irgendwie schon oft, fast zu oft? Nein, einmal geht schon noch, dachte ich mir. Ich schickte mein Menü an OÖN und es wurde ausgewählt. Hochmotiviert, gut vorbereitet und etwas aufgeregt ging es für mich und meine Mama … Mehr Kochchampion 2019 OÖN
Laugensemmerl sind immer wieder ein Genuss. Nochmehr, wenn sie mit Vollkornmehl gemacht sind. Ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet. Das Ergebnis war ein Traum. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten. Das tolle bei Germteig ist. Ich knete ihn zwischendurch zusammen und irgendwann abends, wann ich dann Zeit habe, werden die Weckerl geformt und gebacken. Zutaten:500 … Mehr Vollkornlaugensemmerl
Bananen und Schokolade ist doch eine tolle Kombination, wenn die Bananen natürlich sind. Mit den fertigen Schokobananen von Casali kann ich mich so gar nicht anfreunden, umso mehr liebe ich echte Bananen mit dunkler Zartbitterschokolade überzogen. Diesmal wurden die Schokobananen abgewandelt und herausgekommen sind Muffins. Mit Dinkelvollkornmehl und Bananen werden sie ein richtiger, kleiner Powersnack. … Mehr Bananenschokomuffins
Kennt ihr das? Es gibt so Rezepte, da denkt man unweigerlich an die Kindheit. So geht es mir mit den Nusskipferl nach Omas Art. Ich habe schon viel herumprobiert, aber sie schmecken meistens nie so, wie bei Oma. Diesmal habe ich ein Rezept für euch, das schon sehr nahe an Omas Original herankommt. Natürlich gehören … Mehr Nusskipferl
