Zwetschkenfleck

Herbstzeit ist Zwetschkenzeit bei uns. Ach wie lecker ist doch so ein Zwetschkenkuchen mit Streuseln. Luftiger Germteig mit saftig-süßen Zwetschken und einer Haube buttriger Streusel. Hört sich doch super an, oder? Nicht nur hören, sondern lecker schmecken tut er auch. Der Kuchen ist gut und gerne ein oder zwei Sünden wert. Egal ob zum Nachmittagskaffee … Mehr Zwetschkenfleck

Pochiertes Schweinefilet mit Kräuterdinkelrisotto

Foto: @Volker Weihbold Es war etwas ruhiger am Blog. Ich hatte die Ehre und durfte auf der Rieder Messe auf der Livebühne kochen. Gustino ermöglichte mir diese einmalige Chance. Sie haben mich gefragt, ob ich auf der Rieder Messe kochen möchte, da ich ja mit ihrem Schweinefilet den Kochchampion gemeinsam mit meiner Mama gewonnen habe. … Mehr Pochiertes Schweinefilet mit Kräuterdinkelrisotto

Schokobananenriegel

Lust auf Süßes? Wer kennt das nicht? Ich habe nach dem Mittagessen immer Gusto auf etwas Süßes. Dabei soll der Genuss ohne Reue im Vordergrund stehen. Deshalb gibt es bei mir unter der Woche öfter mal die schnellen Schoko-Bananenmüsliriegel. Schnell, einfach und gesund. Sie werden nur durch die Bananen und Datteln gesüßt. Idealer gesunder Nachtisch, … Mehr Schokobananenriegel

Dinkelsonnen

Ach, wie herrlich ist der Duft von frisch gebackenem Gebäck? Ich liebe es einfach und musste den gestrigen, etwas kühleren Tag, zum Backen nutzen. Wenn es so heiß ist, wird es bei uns in der Wohnung auch richtig warm und da noch den Ofen heizen… Zum Glück war es kühler, jetzt konnte ich die leckeren … Mehr Dinkelsonnen

Flottes Tiramisu

Kennt ihr das? Ihr habt Mascarpone im Kühlschrank, die unbedingt verbraucht werden muss. Unglücklicherweise muss man daraus ein Tiramisu machen…Schon ein Pech. Da mein Rezept wirklich schnell gemacht ist und ohne rohe Eier daherkommt, backe ich die Biskotten dazu einfach selber.Biskotten selber backen ist keine Kunst. Ein verkehrter Biskuit ist die ganze Hexerei. Jetzt kommen … Mehr Flottes Tiramisu

Kräuteromelett

Wir haben gerade Eier in Hülle und Fülle. Der Grund ist unser neue Hühnerstall, den wir uns zugelegt haben. 200 glückliche Hühner genießen ihr Hühnerhotel, das wöchentlich versetzt wird. Da die Eier am Anfang noch kleiner sind, verkaufen wir in der Packung 13 Stück. Wir kochen derzeit auch mehr mit Eiern. Da mein Freund nebenbei … Mehr Kräuteromelett

Weber Grillseminar

Habt ihr schon mal ein Weber Grillseminar gemacht? Noch nicht? Dann müsst ihr es bei Gelegenheit mal machen. Es war lustig, ich habe einiges gesehen und bin pappsatt nach Hause gefahren. Was haben wir alles gegrillt? Auch, wenn ich es mir nicht vorstellen kann, aber man kann wirklich alles grillen. Das nötige Equipment schadet dabei … Mehr Weber Grillseminar