Zutaten:
Teig:
5 Eier
200 g Kristallzucker
100 ml Öl mit Buttergeschmack
100 ml kaltes Wasser
Saft 1/2 Zitrone
250 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
Fülle 1:
250 ml Obers
2 Tl. Löskaffee
3 El. Zucker
50 g Moccaschokolade
Fülle 2:
125 ml Eierlikör
250 ml Obers
2 Blatt Gelatine
1 El. Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
Deko:
1 Becher Obers
Zucker nach Bedarf
Schokoladenkaffeebohnen
Schokostreusel
…
Zubereitung:
Für den Teig Eier trennen und Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Öl tröpfchenweise einrühren. Wasser und Zitronensaft ebenfalls tröpfchenweise einrühren.
Aus dem Eiklar und Salz einen steifen Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl, Backpulver und Schnee unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Bei 160 °C Heißluft ca. 45 min backen.
Für die Fülle 1 Obers steif schlagen, dabei Löskaffee und Zucker einrieseln lassen und die feingehackte Schokolade unterheben.
Biskuit 2x durchschneiden und die Fülle 1 auf den unteren Boden streichen und mit 2. Boden abdecken.
Für die Fülle 2 Obers steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Löffelweise Eierlikör in die Gelatine einrühren und unter das geschlagene Obers heben.
Fülle auf den 2. Boden streichen und mit 3. Boden abdecken. Kühl stellen.
Torte wieder nach Belieben verzieren.
Einfachfeinlecker 