Zupfbrot

Bei diesem heißen Wetter gehört Grillen einfach dazu. Für euch habe ich diesmal eine super leckere Beilage, die ideal zum Mitnehmen ist und schnell und einfach zum Nachbacken ist. So nebenbei sieht es auch noch super bei jedem Grillbuffet aus. 🙂

Zutaten:
500 g Dinkelmehl Type 700
300 ml Wasser
20 g Germ
2 Tl. Salz
50 g zimmerwarme Butter

Fülle:
50 g geschmolzene Butter
2 Handvoll Kräuter nach Wahl

Zubereitung:
Für den Germteig, Germ im Wasser auflösen und mit dem Mehl, Salz und der Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten. Für 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig ausrollen, mit der Butter bestreichen und den Kräutern bestreuen und in Rechtecke schneiden.

Rechtecke in eine Tortenform schlichten und noch einmal für 15 min gehen lassen.

Brot im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft ca. 40 min goldbraun backen.

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