Gibt es bei euch heuer auch soviele Zwetschken im Garten und ihr benötigt noch ein leckers, schnelles und vielleicht auch gesundes Kuchenrezept? Dann habe ich wieder genau das Richtige für euch. Das Rezept ist beliebig veränderbar, kommt ganz ohne Butter und Öl aus und schmeckt trotzdem super saftig. Ich hoffe, ich kann euch damit überzeugen 🙂
Zutaten:
4 Eier
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
250 ml Obers
300 g Mehl (nach Lust und Laune auch Vollkorn, dabei etwas weniger Mehl)
1/2 Pkg. Backpulver
Obst nach Belieben
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Obers unterrühren. Mehl (nach und nach dazu geben, sollte eher ein festerer Teig sein und sich leicht aufstreichen lassen) und Backpulver unterheben und auf ein Blech streichen. Den Kuchen mit Obst belegen, evt. mit Mandelblättchen bestreuen und bei 160 °C Heißluft backen, bis er goldgelb ist. Das dauert etwa 30 min.
Einfachfeinlecker 