Kräuteromelett

Wir haben gerade Eier in Hülle und Fülle. Der Grund ist unser neue Hühnerstall, den wir uns zugelegt haben. 200 glückliche Hühner genießen ihr Hühnerhotel, das wöchentlich versetzt wird. Da die Eier am Anfang noch kleiner sind, verkaufen wir in der Packung 13 Stück. Wir kochen derzeit auch mehr mit Eiern. Da mein Freund nebenbei noch zu mir siedelt, muss es derzeit öfters schnell gehen. Daher gibt es diese schnellen Omelett.

Zutaten:
8 Eier
Salz, Pfeffer,
1 Handvoll Kräuter
50 ml Milch
50 g geriebener Bergkäse
etwas Butter

Zubereitung:
Eier mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Milch verquirlen. Bergkäse unterrühren.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und 4 Omelett herausbacken. Dabei nur mit geringer Hitze backen. Sobald die Omelett oben gestockt sind, wenden und fertig backen

Mit frischem Salat genießen.

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