Birnen in Hülle und Fülle! Die gibt es derzeit bei uns. Da wir nicht so viele Birnen essen können und es mir auch zu schade ist, dass sie schlecht werden, koche ich sie einfach ein.
Der Vorteil ist, ich habe im Winter unser eigenes, unbehandeltes Obst. Außerdem kommt es vom eigenen Garten. Es musste nicht um die halbe Welt reisen, damit es bei uns im Geschäft liegt.
Zutaten:
1 kg Birnen geschält und entkernt
1 Liter Wasser
2 Zitronen
200 g Zucker
Zubereitung:
Birnen mit Zitronensaft übergießen und gemeinsam mit dem Wasser und Zucker aufkochen.
Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und heiß zuschrauben. Die Gläser zum Auskühlen auf den Kopf stellen. Ihr seht, dass ein Vakuum entstanden ist, wenn sich der Deckel leicht nach innen wölbt.
Einfachfeinlecker 