Nougatknusperpralinen

Mein Bruder hat Weihnachten selbstgemachte Pralinen mitgenommen. Jetzt macht er auch schon Pralinen dachte ich mir, das muss ich toppen. 😀 Grundsätzlich eifere ich immer ein bisschen meinem großen Bruder nach, wie es bei Geschwistern so ist. Das ist die Geschichte hinter meinen Pralinenversuchen, die garnicht so schlecht funktioniert haben. Meine Kombi besteht aus dunkler … Mehr Nougatknusperpralinen

Dekonstruierter Apfel Topfenstrudel

Samstagabend, was kann man da so machen, wenn man zu Hause ist? Richtig, ein leckeres Essen für den Schatz und sich selber kochen. Dabei soll es schnell gehen, lecker schmecken und richtig etwas hermachen. Bei uns gab es gestern ein Rinderfilet mit Grillgemüse und Kartoffelwürfeln 🙂 Dazu haben wir einen Grünen Veltliner getrunken. Als Nachspeise … Mehr Dekonstruierter Apfel Topfenstrudel

Pochiertes Schweinefilet mit Kräuterdinkelrisotto

Foto: @Volker Weihbold Es war etwas ruhiger am Blog. Ich hatte die Ehre und durfte auf der Rieder Messe auf der Livebühne kochen. Gustino ermöglichte mir diese einmalige Chance. Sie haben mich gefragt, ob ich auf der Rieder Messe kochen möchte, da ich ja mit ihrem Schweinefilet den Kochchampion gemeinsam mit meiner Mama gewonnen habe. … Mehr Pochiertes Schweinefilet mit Kräuterdinkelrisotto

Weber Grillseminar

Habt ihr schon mal ein Weber Grillseminar gemacht? Noch nicht? Dann müsst ihr es bei Gelegenheit mal machen. Es war lustig, ich habe einiges gesehen und bin pappsatt nach Hause gefahren. Was haben wir alles gegrillt? Auch, wenn ich es mir nicht vorstellen kann, aber man kann wirklich alles grillen. Das nötige Equipment schadet dabei … Mehr Weber Grillseminar

Schokoknuspermüsli

Schokoduft liegt in der Luft 🙂 Heute habe ich ein schnelles, einfaches und gleichzeitig super leckeres und gesundes Frühstücksrezept für euch. Wer liebt Knuspermüsli genauso wie ich? Findet ihr auch, dass die gekaufte Variante immer so pappsüß ist. Gleichzeitig haut es mich vom Hocker, wenn ich die Zuckermenge auf 100 g Müsli lese. Oft ist … Mehr Schokoknuspermüsli

Faschingskrapfen

Faschingszeit ist Krapfenzeit! Ist es bei euch auch so? Die besten Krapfen gibt’s eindeutig beim Konditor oder in der Bäckerei. Heute habe ich aber ein super Rezept für euch, mit dem ihr sehr nahe an die Bäckerkrapfen kommt. Da Faschingskrapfen immer eine Hürde für mich sind, habe ich sie diesmal penibel mit Thermometer gebacken. Das … Mehr Faschingskrapfen

Knuspertraum

Wundervoller Duft liegt in der Luft, ein leises knuspern wird vernommen… Es wird wieder Knuspermüsli produziert. Bei mir mit allem, was Haus und Hof so hergibt. Derzeit gibt es mein Müsli mit den Varianten Walnuss, Birne, Pflaume oder Walnuss, Apfel, Pflaume. Richtig lecker kann ich euch sagen und dabei auch noch gesund. Wenn ich im … Mehr Knuspertraum

Schmeck’s OÖ wird 1 Jahr

Schmeck’s OÖ wird 1 Jahr alt. Schmecks – dahinter versteckt sich der Blog vom Genussland OÖ. Anlässlich des 1-jährigen Geburtstages wurde natürlich gefeiert. In diesem Fall mit den Besuchen von 2 genussvollen Betrieben in Tragwein. Worüber ich mich natürlich riesig freute, war die Tatsache, dass ich zu dieser tollen Geburtstagsfeier eingeladen wurde. Voller Vorfreude fuhr … Mehr Schmeck’s OÖ wird 1 Jahr