Wunderschönen und sonnigen guten Morgen 🙂 Heute habe ich ein richtiges Sommergericht für euch parat. Ich habe es mir für die Paradeiser Challenge von Afba 2018 und Billa einfallen lassen und hoffe es schmeckt euch auch so sehr, wie mir. So nebenbei geht das Gericht schnell und unterstreicht den Sommer so richtig, wie ich finde. … Mehr Gefüllte Paradeiser

Endlich habe ich mal wieder ein pikantes Rezept für euch. Diesmal gibt es gefüllte Paprika mit Tomatensoße. Ein Klassiker, der zum Sommer für mich dazu gehört. Einmal wird es immer gekocht, aber leider nicht öfter, da diese nicht jeder in der Familie mag. Nichtsdestotrotz freue ich mich immer wieder darauf, sie zu machen. Was gibt … Mehr Gefüllte Paprika

Ich war letzte Woche in der Scharten. Für alle die es nicht wissen, dabei handelt es sich um eine Gegend in Oberösterreich, wo es sehr viel leckeres Obst gibt, allen voran Kirschen. Damit ich den Sommer im Winter auch genießen kann, habe ich daher kurzerhand aus den gekauften Schartner Marillen eine leckere Marmelade gekocht. Beschwipstes … Mehr Beschwipstes Marillchen

Regen wäre bei uns ein Traum. Auf unseren Feldern bräuchten die Pflanzen dort und die Bäume im Wald so dringend Wasser, aber es will einfach nicht regnen. Nichtsdestotrotz wird bei uns sommerlich gekocht, man kann es ja leider nicht ändern und gejammert wird nicht. Diesmal habe ich einen Kohlrabiauflauf für euch parat. Der passt gerade … Mehr Kohlrabiauflauf

Heute habe ich für euch eines der Standardrezepte von zu Hause. Ein gschmackiges und gesundes Mittagessen, das mit Chili an so kalten Tagen, wie heute, richtig gut einheizt. Natürlich muss kein Chili rein, es reicht euch, nur Paprikapulver zu verwenden. Da ich aber ein richtiger Chilifan bin, kommt der bei mir überall rein, bis es mir … Mehr Kartoffelgulasch

Heute habe ich für euch ein super einfaches und schnelles Gericht. Ich mache es immer, wenn ich noch Kartoffeln vom Vortag übrig habe. Ideal für die Fastenzeit ist es ein Rezept mit Resteverwertung. Ich bin der Meinung gerade jetzt in diesen 40 Tagen schadet einfacheres Essen oder Kochen nicht. Es muss ja nicht fasten und … Mehr Kartoffelschnecken

Nachdem das Wetter nicht gerade rosig ist, gibt es bei mir eine wärmende Suppe. Ich habe das Rezept aus der frisch gekocht von Billa und finde es richtig lecker. Kaspressknödel erinnern mich so an das Skifahren und die Skihütte. Ausprobiert habe ich sie aber irgendwie noch nie, deshalb wollte ich das unbedingt nachholen. Sie sind … Mehr Kaspressknödel

Am Wochenende gab es bei mir etwas richtig deftiges, aber auch wirklich einfach leckeres 🙂 Ideal, wenn die Männer daheim eine starke Arbeit haben und sie mit einem großen Hunger zum Essen kommen. Wenn es also schnell und lecker gehen muss, ist das Rezept perfekt. Zutaten: Kartoffelteig: 500 g Kartoffeln mehlig, gekocht 2 El. Butter, … Mehr Schupfnudeln

Ich liebe die Herbstzeit. Da gibt es soviel Kürbis, den ich so liebe und so vielseitig verwendbar ist er auch noch. Diesmal habe ich ihn zu einem Risotto verarbeitet. Aber auch nicht mit normalem Reis, sondern mit Dinkelreis, den ich regional bei uns beziehen kann. Zutaten: 500 g Hokkaidokürbis, gewürfelt 400 g Dinkelreis 1 Zwiebel … Mehr Schweinefilet mit Kürbis-Dinkel-Risotto

Die Suppe sieht am Foto fast etwas unheimlich aus, so kräftig weinrot wie „Rauna“ (heißt so die Rote Rübe bei mir in OÖ) ist fast kein Lebensmittel. Heute habe ich für euch eine leckere, wärmende Suppe von der Frischgekocht von Billa getestet und ich hoffe sie schmeckt euch auch 🙂 Zutaten: 1 TL Öl 1 … Mehr Rote Rüben Suppe