Wenn es keinen Anlass für Torten gibt, da dank Corona alle Feierlichkeiten im Frühling ins Wasser gefallen sind, suche ich mir den Anlass dafür eben selber. Bei uns war der Anlass, das Traumwetter, Sonntagsnachmittagskaffee und natürlich üben, damit ich das Torten backen nicht verlerne. Ich wollte schon immer einen Fruchtkern in den Torten testen, habe … Mehr Topfentorte mit Himbeerkern
Ich bekomme keinen Germ mehr und auch der Bäcker bringt uns das Brot nicht mehr ins Haus. Da helfe ich mir mit dem einfach unglaublich leckerem Natursauerteigbrot aus. Mein Sauerteig hat eine tolle Triebkraft und benötigt keine Unterstützung vom Germ. Jede Woche wird er gefüttert und daraus Brot gebacken. Ich komme kaum nach mit dem … Mehr Natursauerteigbrot ohne Germ
Lange nichts von mir gehört. Liegt daran, dass wir alles gut organisieren müssen in Zeiten wie diesen. Wir haben daheim eine Landwirtschaft mit Eierdirektvermarktung, die sehr gut bei den Kunden ankommt. Gleichzeitig wird das Homeoffice für die Arbeit umgesetzt. Das Blogrezeptschreiben ist dabei etwas auf der Strecke geblieben und wird jetzt nachgeholt. Kochen und Backen … Mehr Apfelstrudelschnecken
Mein Bruder hat Weihnachten selbstgemachte Pralinen mitgenommen. Jetzt macht er auch schon Pralinen dachte ich mir, das muss ich toppen. 😀 Grundsätzlich eifere ich immer ein bisschen meinem großen Bruder nach, wie es bei Geschwistern so ist. Das ist die Geschichte hinter meinen Pralinenversuchen, die garnicht so schlecht funktioniert haben. Meine Kombi besteht aus dunkler … Mehr Nougatknusperpralinen
Regional, saisonal, genial würde ich sagen. Grundsätzlich gibt es bei mir fast nur regionales Essen. Das war bei der Valentinstagsnachspeise etwas anders. Aber wenn man hin und wieder ein Obst kauft, dass in Österreich nicht kultiviert wird, ist es auch nicht schlimm. Solange es die Ausnahme bleibt (bei mir 2 Mal im Jahr, oder so).Die … Mehr Vollkorngemüsespätzle
Am Freitag war Valentinstag und was passt da besser, als meinem Freund ein leckeres Essen zu kochen. Er hat es so treffend gesagt, er hätte mir nicht mehr Freude bereiten können 😀 Nein, ich habe auch Blumen bekommen 😉 Dazu gab es ein Mangosorbet. Da ich normalerweise fast nur regional einkaufe, habe ich mich richtig … Mehr NY Cheesecake
Samstagabend, was kann man da so machen, wenn man zu Hause ist? Richtig, ein leckeres Essen für den Schatz und sich selber kochen. Dabei soll es schnell gehen, lecker schmecken und richtig etwas hermachen. Bei uns gab es gestern ein Rinderfilet mit Grillgemüse und Kartoffelwürfeln 🙂 Dazu haben wir einen Grünen Veltliner getrunken. Als Nachspeise … Mehr Dekonstruierter Apfel Topfenstrudel
Weihnachtszeit und ich habe wieder Zeit ein bisschen an meinen Dessertfähigkeiten zu feilen. Wie sehr liebe ich das Basteln am Geschmack und der Optik. Die Schokospirale muss ich noch etwas verbessern, aber sieht auch schon nicht so schlecht aus, leider sind es nur 2 perfekte Spiralen geworden 😀 Das machte beim Geschmack aber nichts. Das … Mehr Schokoauflauf alla „Mohr im Hemd“
Ich bin derzeit mitten im Keksbackfieber. Etwas später als die meisten, aber früher ist immer zu viel los. Am ersten Adventwochenende ist bei uns im Ort der Adventmarkt, wo ich Kekse und Torten backe und auch beim Verkauf helfe und dann kommt bald schon mein Geburtstag. Jetzt bin ich aber soweit und muss meinen Rückstand … Mehr Dinkel Linzer
Ben und Markus von Pastazeit wollten Pasta von ihrem verstaubten Image , „Dickmacher“ zu sein, befreien. Sie entwickelten in mühevoller Handarbeit gesunde Pasta, die aus Hülsenfrüchten, Urgetreide oder Reis hergestellt werden.Die Pasta hat Biss und schmeckt gleichzeitig lecker.Ihnen ist es wichtig beste Rohstoffe, aus kontrolliertem Anbau zu verwenden. Die Pasta ist ausschließlich in Handarbeit gemacht und soll leicht … Mehr Dinkelschrot-Leinsamenbrot
Einfachfeinlecker 